Idée de Menu pour Bébé - 7/12 mois

  

Potage Parmentier et ses Pâtes en Etoiles

Ingrédients :

1 grosse Pomme de terre Agria ou charlotte

1 jeune poireau

Pâtes en Etoiles

Laver le poireau à grande eau, le sécher et séparer au couteau le blanc du vert. 

Emincer 20g de blanc. 

Passer sous l'eau la pomme de terre, l'éplucher à l'économe, la laver de nouveau puis la couper en gros dés. Mettre à cuire le blanc de poireau et la pomme de terre dans le panier de cuisson à vapeur du Babycook (niveau d'eau 3).

 Faire bouillir de l'eau et y ajouter les pâtes en Etoiles (cuisson fondante). 

Garder le jus de cuisson dans un petit bol et transvaser les légumes dans le mixeur en ajoutant une noix de beurre (recommandé pour sa vitamine A et D). 

Donner des impulsions en ajoutant le jus de cuisson selon la consistance que vous désirez pour le potage. 

Ajouter les pâtes en Etoiles au potage avant de servir ...

Pour les + de 1 an : Assaisonner légèrement bien sûr et couler un filet d'huile d'olive avant de servir.

Good point : Bonne alliance ! La douceur de la fibre et l'action diurétique du poireau s'allient ici à la richesse en nutriments de la pomme de terre .